La sfârșitul secolului al XIX-lea, în România au avut loc primele încercări de a transforma laptele într-un produs cu o valoare mai mare, precum cașcavalul, însă acestea nu erau „decât mici și palide încercări, față de fabricile de cașcavaluri din străinătate”, preciza revista Agrarul.
La sfârșitul secolului al XIX-lea, în România au avut loc primele încercări de a transforma laptele într-un produs cu o valoare mai mare, precum cașcavalul, însă acestea nu erau „decât mici și palide încercări, față de fabricile de cașcavaluri din străinătate”, preciza revista Agrarul.
