Cartofii și morcovii se spală și curăță, apoi se pun la fiert întregi, în apă rece cu puțină sare, neacoperit cca. 20 minute.

Sfecla se spală și se pune la copt/fiert în coajă cca. 20 minute.

După ce s-au fiert/copt se legumele se scot din vase și se lasă la răcit.

Ouăle se pun la fiert într-un vas apă rece, cu puțină sare, cca. 10 minute după ce clocotește apa, apoi se scot din vas și se lasă la răcit.

Între…