Țelina, mărul și morcovul se curăță de coajă apoi se rad pe răzătoarea fină.

Se adaugă zeama de la lămâie ca să nu se oxideze ingredientele.

Pentru maioneză se pune într-un bol înalt oul, uleiul, muștarul și zeama de lămâie, se folosește mixer-ul vertical.

Acesta se introduce în vasul cu ingredientele pentru maioneză, până ajunge la baza lui, apoi se începe mixarea cu viteză mare, fără a…