Pregatirea puiului:
Spala puiul si sterge-l bine cu un prosop de hartie pentru a-l usca. Acest lucru va ajuta la obtinerea unei cruste crocante.
Freaca puiul cu sare si piper atat pe interior, cat si pe exterior. Apoi, taie lamaia in jumatati si introduce-o in cavitatea puiului impreuna cu usturoiul zdrobit si cateva crengute de rozmarin sau cimbru.

Prepararea…